Novo v ponudbi: Antonius Caviar

13.02.2026

Umetnost potrpežljivosti, zapisana v zrnih kaviarja

Obstajajo okusi, ki ne potrebujejo razlage. In obstajajo takšni, ki jo zaslužijo.

Antonius Caviar ni zgolj delikatesa – je rezultat let potrpežljive vzreje jesetrov, skrbno nadzorovanih pogojev in natančne selekcije, kjer o kakovosti ne odloča le trenutek, temveč čas. V nadaljevanju razkrivamo, kaj pomeni razlika med Oscietra in Siberian kaviarjem, kako starost jesetra vpliva na velikost in aromo iker ter zakaj sistem zvezdic pri Antonius Caviar ni zgolj oznaka, temveč merilo zrelosti in prestiža.

Kaj prinašamo v ponudbo Drinx

V našo kolekcijo smo vključili izbrane različice Antonius Caviar v gramaturah 30 g in 50 g – popolne za intimno razvajanje ali za eleganten zaključek večerje.

Na voljo sta dve klasični vrsti:

Oscietra (Acipenser gueldenstaedtii)
Siberian / Baerii (Acipenser baerii)

Obe prihajata iz evropske trajnostne vzreje, kjer jesetri dozorevajo počasi – tudi več kot desetletje. Prav čas je tisti, ki oblikuje teksturo, velikost zrn in aromatično globino kaviarja.

Oscietra in Siberian – razlika, ki jo začutite

Oscietra – plemenita eleganca

Oscietra velja za eno najbolj cenjenih vrst kaviarja na svetu. Jeseter te vrste dozoreva dlje, kar se neposredno odraža v strukturi iker.

Značilnosti:

večja, čvrsta zrna
barvni spekter od zlato-rjave do jantarne
kompleksna, večplastna aroma
oreškasti, rahlo masleni podtoni
dolg, eleganten zaključek

Oscietra je izbira za tiste, ki iščejo globino in subtilno evolucijo okusov na nebu.

Siberian – čista definicija kaviarja

Siberian kaviar (Baerii) ponuja nekoliko bolj neposredno in mineralno izkušnjo.

Značilnosti:

srednje velika, kompaktna zrna
temnejša, grafitno črna barva
čistejši, bolj linearen okus
sveža, rahlo slana nota
izrazita teksturna jasnost

Je idealna izbira za prvo srečanje s kaviarjem ali za kombiniranje s šampanjcem, kjer pride do izraza njegova čistost.

Sistem zvezdic: več kot oznaka kakovosti

Antonius Caviar uporablja lasten sistem klasifikacije z zvezdicami (od 1* do 6*), ki ni zgolj tržni element, temveč rezultat več dejavnikov:

⭐ Starost jesetra – starejša riba pomeni večja, bolj razvita zrna.
⭐ Velikost iker – enakomernost in premer sta ključna za teksturo.
⭐ Čvrstost membrane – kakovostna zrna ohranijo obliko in se nežno razpočijo na nebu.
⭐ Aromatična kompleksnost – z leti se razvijejo globlji, bolj uravnoteženi okusi.
⭐ Selektivna ročna izbira – vsaka serija je individualno ocenjena.

Višje število zvezdic praviloma pomeni:

starejšega jesetra,
večja in bolj uniformna zrna,
bogatejši aromatični profil,
daljši in bolj eleganten zaključek.

Najvišje klasificirane serije (5* in 6*) predstavljajo vrh selekcije – kaviar, kjer se čas, potrpežljivost in natančnost združijo v popolno ravnovesje teksture in okusa.

Kaviar kot doživetje

Kaviar zahteva spoštovanje.

Postrežemo ga na zdrobljenem ledu, z žličko iz biserne matice ali roževine, brez kovinskega stika. Spremljamo ga lahko z minimalizmom – blini, rahlo popečen brioche ali preprosto kozarec suhega šampanjca.

Prava eleganca kaviarja ni v razkošju dodatkov, temveč v njegovi čisti strukturi in počasnem razkrivanju okusov.

Odkrijte Antonius Caviar

Vabimo vas, da raziščete našo ponudbo in izberete različico, ki najbolj ustreza vašemu trenutku – mineralno natančnost Siberian ali plemenito globino Oscietra.

Antonius Caviar ni zgolj nova ponudba.
Je povabilo k počasnosti, detajlu in izbranemu okusu.