Merlot Santei je elegantno rdeče vino z intenzivno aromatiko rdečih in črnih grmovnic, ki je dozorelo v hrastovih sodih. Naravno in ekološko certificirano vino.
Trenutno ima pero v roki Samuel Poljšak, ki na petih hektarjih prideluje bela sortna vina: avtohtona zelen in pinelo, sauvignon, od rdečih pa merlot in cabernet sauvignon.