Košarica je prazna
Penine
Penina je gazirano vino, ki ga lahko pripravimo iz katerega koli belega ali rdečega grozdja. Čeprav so najpogostejša bela penina, lahko najdemo tudi rose in v manjši meri rdeča vina. Peneča vina segajo od suhih do sladkih in izražajo spekter okusov, ki so odvisni od uporabljenega grozdja, podnebja, v katerem je bilo pridelano, in uporabljenega načina pridelave vina. Pri izdelavi penin se uporablja 4 znane postopke pridelave. Šampanjska - tradicionalna metoda: sekundarna fermentacija se zgodi v steklenici, tako vino preživi čas staranja na svojih drožeh (odmrlih kvasovkah), kar vplivana arome, okuse in teksture. Tradicionalna metoda predstavlja daljši čas proizvodnje in posledično tudi višje cene penin.
Hitrejši in cenejši način za pripravo penine je metoda Charmat, znana tudi kot tankovska metoda. Najbolj znan po svoji povezavi s Proseccom, v tem procesu se vino prenese iz prve fermentacijske kadi v velik zaprt rezervoar pod tlakom, kjer je podvrženo sekundarni fermentaciji, ki ustvarja ogljikov dioksid. Vino se nato ustekleniči in pošlje na trg. Ta metoda daje lažja in bolj sadna peneča vina, ker ne porabijo časa za droži in se sprostijo takoj po stekleničenju. Drug postopek, ki uporablja vidike tako tradicionalne kot tankovske metode, je metoda prenosa. Pri tej tehniki gre penina skozi sekundarno fermentacijo v steklenici in se shrani na drožeh, nato pa se prenese v rezervoar, kjer se filtrira. To odpravlja drage korake uganjanja in razpadanja, hkrati pa ohranja značaj staranja droži. Ena zadnja metoda - in najcenejša od vseh - je karbonizacija. Namesto da bi vino šlo skozi sekundarno fermentacijo, da bi pridobilo peneče, se v vino vbrizga ogljikov dioksid (CO2), ki se nato ustekleniči pod pritiskom. Ta metoda je tudi najhitrejša.
Domaine Slapšak
Penina Brut Rose Domaine Slapšak 0,75 l
Šifra: 548
Domaine Slapšak
Penina Brut Reserve Domaine Slapšak 0,75 l
Šifra: 3041
Frelih
Penina Brut 2017 Frelih 0,75 l
Šifra: 3222
Santomas
Penina Brut Natur - nedeg. 2020 Santomas 0,75 l
Šifra: 3138
Domaine Slapšak
Penina Brut Nature ŽČ Domaine Slapšak 0,75 l
Šifra: 3175
VK Metlika
Penina Rose VK Metlika 0,75 l
Šifra: 2944
VK Metlika
Penina Extra Brut VK Metlika 0,75 l
Šifra: 2943
Colnar
Penina Brut Reserve Colnar 0,75 l
Šifra: 2922
Čarga
Penina Donna Regina Brut Rose Čarga 1,5 l
Šifra: 2602
Čarga
Penina Donna Regina Brut Nature 2013 Čarga 1,5 l
Šifra: 2601
Štrukelj
Penina brut 2016 Štrukelj 0,75 l
Šifra: 2502
Albiana
Penina Brut Rose Albiana 0,75 l
Šifra: 2573
Albiana
Penina Brut Albiana 0,75 l
Šifra: 2572
Monterosso
Penina Monteclassico rose Monterosso GB 1,5 l
Šifra: 2467
Monterosso
Penina Monteclassico Monterosso GB 1,5 l
Šifra: 2466
Monterosso
Penina Monteclassico Rose Monterosso 0,75 l
Šifra: 2462
Monterosso
Penina Monteclassico Monterosso 0,75 l
Šifra: 2461
Santomas
