0
Košarica
0,00 €
0

Košarica je prazna

Brezplačna dostava za nakup nad 40 €
0
Košarica
0,00 €
0

Košarica je prazna

Brezplačna dostava za nakup nad 40 €
Kategorije Filtri

Filtriraj izdelke

Penine

Penina je gazirano vino, ki ga lahko pripravimo iz katerega koli belega ali rdečega grozdja. Čeprav so najpogostejša bela penina, lahko najdemo tudi rose in v manjši meri rdeča vina. Peneča vina segajo od suhih do sladkih in izražajo spekter okusov, ki so odvisni od uporabljenega grozdja, podnebja, v katerem je bilo pridelano, in uporabljenega načina pridelave vina. Pri izdelavi penin se uporablja 4 znane postopke pridelave. Šampanjska - tradicionalna metoda: sekundarna fermentacija se zgodi v steklenici, tako vino preživi čas staranja na svojih drožeh (odmrlih kvasovkah), kar vplivana arome, okuse in teksture. Tradicionalna metoda predstavlja daljši čas proizvodnje in posledično tudi višje cene penin.

Hitrejši in cenejši način za pripravo penine je metoda Charmat, znana tudi kot tankovska metoda. Najbolj znan po svoji povezavi s Proseccom, v tem procesu se vino prenese iz prve fermentacijske kadi v velik zaprt rezervoar pod tlakom, kjer je podvrženo sekundarni fermentaciji, ki ustvarja ogljikov dioksid. Vino se nato ustekleniči in pošlje na trg. Ta metoda daje lažja in bolj sadna peneča vina, ker ne porabijo časa za droži in se sprostijo takoj po stekleničenju. Drug postopek, ki uporablja vidike tako tradicionalne kot tankovske metode, je metoda prenosa. Pri tej tehniki gre penina skozi sekundarno fermentacijo v steklenici in se shrani na drožeh, nato pa se prenese v rezervoar, kjer se filtrira. To odpravlja drage korake uganjanja in razpadanja, hkrati pa ohranja značaj staranja droži. Ena zadnja metoda - in najcenejša od vseh - je karbonizacija. Namesto da bi vino šlo skozi sekundarno fermentacijo, da bi pridobilo peneče, se v vino vbrizga ogljikov dioksid (CO2), ki se nato ustekleniči pod pritiskom. Ta metoda je tudi najhitrejša.

Prikazanih 1 - 24 od 75 izdelkov
Način prikaza:
Akcija

Codorniu

Asortiman Ars Collecta je rezultat Codorníujeve zapuščine več kot petstoletne proizvodnje kave.
Na zalogi
Cena z DDV:
33,60 € 27,22 €

Codorniu

Anna de Codorníu je narejena v poklon ženski, ki je spremenila zgodovino naše kleti.
Na zalogi
Cena z DDV:
9,53 €

Codorniu

Asortiman `Ars Collecta` je rezultat Codorníujeve zapuščine več kot petstoletne proizvodnje Cava.
Na zalogi
Cena z DDV:
101,99 €

Codorniu

Zelo omejena proizvodnja dolgoletno starane zelo zaželjene Cave
Na zalogi
Cena z DDV:
101,99 €

Codorniu

Asortiman `Ars Collecta` je rezultat Codorníujeve zapuščine več kot petstoletne proizvodnje Cava.
Na zalogi
Cena z DDV:
170,60 €

Codorniu

Asortiman Ars Collecta je rezultat Codorníujeve zapuščine več kot petstoletne proizvodnje kave.
Na zalogi
Cena z DDV:
29,85 €

Codorniu

Asortiman `Ars Collecta` je rezultat Codorníujeve zapuščine več kot petstoletne proizvodnje Cava.
Na zalogi
Cena z DDV:
12,22 €

Codorniu

Asortiman `Ars Collecta` je rezultat Codorníujeve zapuščine več kot petstoletne proizvodnje Cava.
Na zalogi
Cena z DDV:
13,44 €

Codorniu

Asortiman `Ars Collecta` je rezultat Codorníujeve zapuščine več kot petstoletne proizvodnje Cava.
Na zalogi
Cena z DDV:
13,44 €

Mužič

Odlično vino Vinarstva Mužič.
Na zalogi
Cena z DDV:
27,33 €

Mužič

Odlično vino Vinarstva Mužič.
Na zalogi
Cena z DDV:
13,66 €

Mužič

Odlično vino Vinarstva Mužič.
Na zalogi
Cena z DDV:
12,30 €

Štrukelj

Na zalogi
Cena z DDV:
17,49 €

Albiana

Brut Nature je penina, ki ima dober potencial staranja.
Na zalogi
Cena z DDV:
19,19 €

Albiana

Naši avtohtoni sorti žametni črnini smo dali priložnost, da pokaže svoj potencial kot penina.
Na zalogi
Cena z DDV:
14,37 €

Albiana

Potrudili smo se, da je nastala odlična, elegantna, aperitivna penina!
Na zalogi
Cena z DDV:
14,37 €

Monterosso

Peneče se vino, narejeno po klasični metodi, Brut Nature Dosage Zéro, iz grozdja montepulciano.
Na zalogi
Cena z DDV:
43,01 €

Monterosso

Peneče se vino iz malvazije, narejeno po klasični metodi, Brut Nature Dosage Zéro.
Na zalogi
Cena z DDV:
43,01 €

Monterosso

Peneče se vino, narejeno po klasični metodi, Brut Nature Dosage Zéro, iz grozdja montepulciano.
Na zalogi
Cena z DDV:
18,00 €

Monterosso

Peneče se vino iz malvazije, narejeno po klasični metodi, Brut Nature Dosage Zéro.
Na zalogi
Cena z DDV:
18,00 €

Codorniu

Codorníu Clasico Brut ikona kleti Codorniu - Resen predstavnik Cava penin.
Na zalogi
Cena z DDV:
7,08 €

Codorniu

Codorníu Clásico Semiseco, kot je razvidno iz njegovega imena, je bistvena tradicionalna cava,...
Na zalogi
Cena z DDV:
7,08 €

Kobal

Smo mala butična vinarna iz severo – vzhodne Slovenije, vinorodni okoliš Štajerska-Slovenija,...
Na zalogi
Cena z DDV:
10,31 €

Mastnak

Bogastvo sort chardonnaya, modrega pinota in laškega rizlinga je jamstvo za visoko kvaliteto...
Na zalogi
Cena z DDV:
11,50 €