TAGLIATELLE so dolge ploščate valjane jajčne testenine širine 4 mm. Oblika izvira iz Toskane. Primerne so za vse tipe omak, tradicionalno pa jih postrežemo z ragu alla bolognese...
CHITARRINE so dolge ploščate valjane jajčne testenine širine 2 mm. Tradicionalno so se pripravljale z orodjem, podobnim kitarskim strunam, od koder tudi ime. So kvadratne v...