Košarica je prazna
Teran
Iz sorte refošk v pokrajini Kras pridelujejo vino teran – vino, ki ga ne najdete nikjer drugje na svetu. Gre namreč za slovensko avtohtono vino, ki je na ravni Evropske unije tudi zaščiteno. V čem je posebnost terana? Podnebne razmere (nekoliko ostrejše kot drugod) in posebnosti tal (prst jerina ali terra rossa je bogata z železom in silikati) na Krasu se kažejo v tem, da je tudi teran nekoliko poseben. Ima namreč precej značilen, izrazito saden in svež, celo divji okus, ki pa je poln, ima nizko stopnjo alkohola in naj bi ga v časih Marije Terezije prodajali celo v lekarnah kot zdravilo zoper slabokrvnost. Tako imenovano kraško črno vino naj bi poznali že stari Grki in Rimljani, včasih pa so ga priporočali celo nosečnicam, saj dokazano vsebuje veliko antioksidantov. Teran ima precej visoke vsebnosti mineralov (železa) in mlečnih kislin, njegova barva je značilno rubinasta, skorajda že črna, vino pa je zaradi naštetega pravi posebnež tako med tujci kot Slovenci. Tega vina se načeloma ne stara, najbolje ga je popiti v letu ali dveh po trgatvi. In h katerim jedem se najbolje poda? Poznavalci ga priporočajo h gurmanskim jedem, pršutu, divjačini, pikantnim sirom, mesu na žaru …
Šifra: 331
Šifra: 325
Šifra: 1719