Košarica je prazna
Vino Malvazija 2021 Omo 0,75 l
Preveri zalogo po poslovalnicah
Malvazija OMO se je rodila v želji pokazati poseben obraz istrske sorte malvazija kot odličnega, bogatega in dolgotrajnega vina s poreklom. Predpogoje za takšno grozdje in vino sem našel na zgodovinsko preverjenih lokacijah v bližini Buj, kjer na topli, lahki in naravno bogati "rjavi zemlji" na peščenem flišu istrska malvazija najde pogoje za zorenje kot nikjer drugje, kjer se zaradi kombinacije izjemno visoke koncentracije sladkorja in arom redno pojavlja odlična naravna kislost svežega grozdja tudi v običajnem času trgatve. Da bi ustvarili pošteno vino iz tako posebnega teroirja, je bil podrobno uporabljen skrbni klasični pristop za velika svetovna vina: Vino je bilo izdelano iz lokalnih sort, ekološke pridelave grozdja, posebnega izbora popolnoma zrelega in zdravega grozdja, priprave in uporabe naravnih kvasovk pied de Cuvee iz vinograda, minimalnih in samo klasičnih enoloških sredstev (sulfiti, bentonit), nadzorovano vrenje pri nekoliko višjih temperaturah, kot se običajno uporabljajo za sveža bela vina (18-22 °C), po vrenju pa zorenje naslednjih 18 mesecev v kombinaciji velikih hrastovih sodov s prostornino 1.000 l in nevtralnih akacijevih kadi s prostornino 500 l, v katerih je vpliv mešanja na fino usedlino kvasovk skrbno doziran. Rezultat je bogata, zrela in kompleksna istrska malvazija, ki je pripravljena za uživanje dve leti po trgatvi, vendar ima možnost nadaljnjega staranja v steklenici še nekaj let.
Da bo uživanje še bolj popolno
Šifra: 3306
Šifra: 4981
Šifra: 2993
Šifra: 3
Šifra: 5407
Šifra: 1909
Šifra: 5404
Šifra: 4997
