0
Košarica
0,00 €
menu zapri
0
Košarica
0,00 €
'slika'
Robert Parker: 94
BIO: BIO

Champagne Abyss 2018 Leclerc Briant 0,75 l

Šifra: 10059
Abyss 2018 Leclerc Briant ni zgolj prestižni letniški šampanjec, temveč raziskovanje vpliva okolja na razvoj vina. Njegova posebnost ni le 12-mesečno zorenje pod morsko gladino, temveč tudi zelo natančno ravnovesje med zrelostjo letnika 2018, skoraj ničelnim doziranjem in izrazitim mineralno-morskim značajem. Enakovredni deleži chardonnaya, pinota meunier in pinota noir ustvarjajo celoto, v kateri se prepletajo svežina, sadna širina, struktura ter teksturna mehkoba. Gre za šampanjec za poznavalce, zbiratelje in vse, ki cenijo inovativne interpretacije tradicionalne metode. Zaradi kompleksnosti ga je priporočljivo postreči v večjem kozarcu za belo vino in mu nameniti nekaj časa za razvoj. Odlično se poda k ostrigam, kaviarju, morskim ježkom, pokrovačam, surovim školjkam, jastogu, sashimiju, beli ribi, jedem z algami ter prefinjeni morski kulinariki. Potencial staranja: 2024–2035+
Preberite več

Značilnosti izdelka:

Darilno pakiranje: Darilno pakiranje
Država: Francija
Letnik: 2018
Letniška vina: Vintage
Litraža: 0,75
Natural wine: Natural wine
Proizvajalec: Leclerc Briant
Regija: Champagne
Sorta: Zvrst
Stil: Bogato belo
Stopnja sladkorja: brut nature
Vrsta izdelka: Vina
Vsebnost alkohola: 12

Preveri zalogo

Na zalogi (čas dostave 1-2 dni)
Cena:
199,90 €
Dodaj v košarico
Dodaj v košarico
  • Imate dodatna vprašanja o tem produktu?
    • Za naročila nad 69€ je dostava brezplačna.

    Videz

    Svetla, bledo zlato-rumena barva z živahnimi slamnato rumenimi odsevi.


    Vino je briljantno, sijoče in skoraj satenasto, fina ter obstojna perlaža pa poudari njegovo eleganco in energijo.


    Vonj

    Aromatika je kompleksna, zrela in izrazito samosvoja.


    V ospredju se prepletajo note zrelega rumenega jabolka, limone, citrusne lupine in sočnega rumenega sadja. Sadno zrelost dopolnjujejo morski poudarki, ki spominjajo na pršec, slan zrak in mokro kredo.


    Prisotna je tudi nežna mentolna svežina, z zračenjem pa se razvijejo subtilne note dima, toplega jabolka, ume slive in mineralnega kamna.


    Vonj združuje zrelost sončnega letnika z napetim, hladnim in skoraj jodiranim značajem podmorskega zorenja.


    Okus

    Suhi letniški šampanjec srednjega do polnejšega telesa z mehko, zaokroženo in žametno teksturo.


    Na okusu prevladujejo zrelo jabolko, limona, rumeno sadje in nežne citrusne note. Letnik 2018 daje vinu nekoliko bogatejšo, bolj mesnato sadno sredico, vendar jo uravnoteža sijoča limonasta kislina.


    Perlaža je fina in nežna, vino pa kljub skoraj ničelnemu doziranju ne deluje strogo ali surovo. Zrelost sadja mu zagotavlja volumen in mehkobo, kredna mineralnost ter morsko-slani poudarki pa ohranjajo natančnost, energijo in eleganco.


    Abyss 2018 je zato hkrati širok in napet, zrel in svež ter teksturno bogat brez občutka teže.


    Zaključek

    Dolg, čist in izrazito mineralen zaključek z notami limone, toplega jabolka, mokre krede, morskega pršca in subtilne slanosti.


    V zaključku ostanejo tudi nežni dimni in mentolni poudarki, ki vinu dajejo dodatno globino ter izjemno prepoznaven značaj.

    Vinifikacija

    • 33,3 % Chardonnay

    • 33,3 % Pinot Meunier

    • 33,3 % Pinot Noir

    • grozdje letnika 2018

    • ekološko certificirana pridelava

    • druga fermentacija v steklenici po tradicionalni šampanjski metodi

    • stekleničenje oziroma tirage: junij 2019

    • degoržiranje: januar 2022

    • doziranje: samo 1,63 g/l

    • slog: Brut Nature oziroma Zéro Dosage

    • potopitev steklenic v morje: junij 2022

    • dodatnih 12 mesecev zorenja pod morsko gladino

    • poudarek na sadni zrelosti, mineralnosti, morskem značaju in teksturni finesi

    Steklenice zorijo približno 60 metrov pod morsko gladino ob obali Bretanje. Pri tej globini je tlak v okolici steklenice podoben tlaku v njej, temperatura ostaja nizka in razmeroma stalna, vino pa je izpostavljeno temi ter nežnemu gibanju morskih tokov. Steklenica ostaja popolnoma zaprta, zato morska voda ne pride v stik z vinom; vpliv podmorskega zorenja se nanaša na okolje, tlak, temperaturo in gibanje, ne na neposredno absorpcijo morske vode.

    Copyright © 2021 - 2026 DRINX, Vse pravice pridržane.
    izdelava spletne trgovine