Irski viski se od škotskega 'brata' razlikuje zlasti po tem, da je bolj karamelne barve in mehkejšega ter bolj sladkega okusa. Irska različica viskija je namreč trikrat destilirana. Še danes spada med najbolj priljubljene žgane pijače na svetu, Irska pa še dandanes gradi nove destilarne, saj se izvoz irskega viskija iz leta v leto povečuje. Irski viski se je sicer pojavil že okoli 12. stoletja, ko so tehniko destilacije parfumov, ki so jo iz Sredozemlja prenesli tamkajšnji menihi, izpopolnili do te mere, da so pridobivali pijačo. Nekaj časa je bila izdelava te pijače tudi nezakonita, v 17. stoletju pa so eni od destilarn le podelili dovoljenje za destilacijo. Od takrat se je proizvodnja širila, irski viski je pridobival na svojem pomenu, izdelovalci pa so na trg lansirali kar nekaj različic te pijače. Danes tako poznamo viski single malt (izdelan iz sladu ječmena), viski single pot still (mešanica sladnega in nesladnega ječmena, vključeno je tudi surovo zrnje v drozgi), grain viski (izdelan v stebru ali v posebnem kotlu), blended viski (mešanica viskijev). Med irskimi viskiji, ki so zelo priljubljeni, so tako Jameson, Tullamore Dew, Teeling … Tudi v naši spletni trgovini.
Blagovna znamka Jameson je bila ustanovljena v Dublinu leta 1780. Viski Jameson se izpopolnjuje že več generacij. V družini Jameson se znanje in izkušnje prenašajo vedno znova....
Ob pijači sta se mojster destilarne destilarne Jameson in mojster pivovarne pivovarne Franciscan Wells odločila, da bo pivovarna za izdelavo piva uporabila sode Jameson. V...
Tullamore Dew je izvirni mešani viski, ki je po vsem svetu znan po svojem blagem okusu in nežni aromi. Izdelan je iz mešanice treh viskijev: žitnega, sladnega in irskega single...
Jameson Caskmates se je rodil iz sodelovanja med Jamesonom in lokalno pivovarno blizu Corka. Trikrat destilirani viski Jameson je staran v craft IPA začinjenih hrastovih sodih...
Redbreast 12 let je izdelan iz ječmenove kaše s sladom in nesladom ter nato trikrat destiliran v bakrenih kotlih za destilacijo. Ponaša se s kompleksnostjo okusa in značilnimi...
Jameson Black Barrel je naslednik Jameson Select Reserve Black Barrel. Ta mešanica je sestavljena iz majhnih serij žitnih in enojnih irskih viskijev, ki se točijo v loncu....
Proizvajalec viskija je Conor McGregor, borec mešanih borilnih veščin. Svoj viski opisuje takole: "Pravi irski viski št. 12 je mešanica single malt in vrhunskih žitnih...
Drumshambo Single Pot Irish Whisky je prvi irski viski, ki je prišel iz Connachta, zahodne province, v več kot 105 letih. Destilira se ročno v destilarni Shed pri PJ Rigneyju iz...
Green Spot je bil prvotno proizveden izključno za družino Mitchell, ki je začela trgovati leta 1805 na 10 Grafton St. v središču mesta Dublin kot dobavitelji dobrih vin in...
Drumshambo Single Pot Irish Whisky je prvi irski viski, ki je prišel iz Connachta, zahodne province, v več kot 105 letih. Destilira se ročno v destilarni Shed pri PJ Rigneyju iz...
Jameson Crested je poklon prvim steklenicam izpod okrilja destilarne The Bow Street Distillery in Jamesonova najstarejša blagovna znamka ustekleničenega viskija z začetki v letu...
Destilarna Bushmills uporablja vodo, črpano iz Saint Columb's Rill, ki je pritok reke Bush. Destilarna je priljubljena turistična atrakcija z okoli 120.000 obiskovalci na leto.
Ena izmed najbolj znanih irskih mešanic, Bushmills Black Bush, v svojem receptu vsebuje veliko slada iz šerije, poleg klasičnega zrnatega viskija s karamelno barvo.
