MonteMoro

Že več kot 200 let vsako trto in grozdje iz našega vinograda negujemo z enako mero ljubezni in naklonjenosti.

Trti zagotavljamo prijazno in enakomerno rast z minimalnim pritiskom. Posledično dobimo njihovo ljubezen v obliki zdravega, zrelega grozdja in kasneje dobrih vin. Ohranjamo tradicijo naših starih staršev, zato ostajamo mali pridelovalci odličnih vin. Sodobna znanja so nas naučila, kako ohraniti polni potencial grozdja in omogočiti njegovo naravno zorenje. Tako lahko naša vina pokažejo vse bogastvo, ki se skriva v njih, in zagotovijo nepozabne trenutke in harmonične užitke.

Dedek mi je govoril: Matjaž, moraš se spomniti, vino je iz grozdja, zato ga moramo vedno piti s spoštovanjem. Te besede so mi ostale in oblikujejo/formirajo mojo celotno filozofijo proizvodnje in odnosa do vina. Z leti izkušenj spoznavam globlji pomen in nove razsežnosti razumevanja vina in življenja.

Naši predniki so že od nekdaj vedeli, kam morajo posaditi trto, da bi lahko našla sožitje z naravo in nam dala najboljše grozdje. Najboljše vinograde podpirajo kamnite terase. Rastejo na sončnih in zračnih pobočjih, kjer jutranje sonce suši trto in jo greje čez dan. Tako se lahko trta razvija in ohranja lastno zaščito pred različnimi boleznimi ter nam tako kot pred 200 in več leti zagotavlja zdravo grozdje.