Ves škotski viski je bil prvotno narejen iz ječmenovega slada. Komercialne destilarne so začele uvajati viski iz pšenice in rži v poznem 18. stoletju. Obstajata dve vrsti škotskega viskija: Malt viski, ki je izdelan po postopku Pot Still, in Grain viski, ki je izdelan po postopku Patent Still (ali Coffey Still). Malt viski je narejen samo iz ječmenovega slada, Grain viski pa iz ječmenovega slada skupaj z neslajenim ječmenom in drugimi žiti. Single malt je izdelan iz ječmenovega slada v Pot Still postopku v eni destilarni. Cilj je doseči zelo značilne okuse in odtenke, ki ponazarjajo slog posamezne destilarne. Blended oziroma mešani škotski viski je narejen s kombiniranjem več single maltov s pšeničnim in/ali koruznim viskijem Column still postopku pri destilatih. Škotski je ime za viski, ki je lahko narejen le na Škotskem. Starati se mora v hrastovih sodih najmanj tri leta. Poleg zahtev hrasta ni nobenih omejitev glede vrste hrastovega soda, tako da lahko škotske viskije starajo v novih ali rabljenih sodih, bivših sodih burbon-a ali sherry-a in drugih, če so narejeni iz hrasta.
Aromatični izvlečki janeža in muškatnega oreščka nas dražijo skupaj s hrustljavimi mandlji in kokosom, združenimi v nektar, ki zlije vse okuse sadja, začimb in oreščkov v medeni...
Ko vas premamijo arome, ki prihajajo skozi vrata francoske pekarne, vstopite in tam odkrijete limonino torto z močnim okusom, hrustljavo skorjico in mehko limonino kremo.
Eleganten viski polnega telesa, ki se je deset let staral v burbonskih sodih iz ameriškega belega hrasta, nato pa dodatno še dve leti v sodih, ki so se pred tem uporabljali za...
Dalwhinnie 15yo je dober uvod v užitke enosladnega viskija – elegantnega, gladkega in srednjega telesa, lahkega sadnega okusa in pridiha rese na koncu.
Laphroaig je destilarna viskija na škotskem otoku Islay, ki je v lasti japonsko-ameriške skupine Beam Suntory. Stavbe destilarne so uvrščene na seznam škotskih spomenikov. Pri...
Smokehead je blagovna znamka škotskega enosladnega viskija, ki je v svetu viskija zelo cenjen zaradi svojega močnega in dimljenega okusa. Smokehead, ki pripada družbi Macleod...
En znan priimek, pet generacij. Destilarna Glenfarclas je družinsko podjetje v pravem pomenu besede. Destilarna viskija se nahaja v Ballindallochu na Škotskem in je v lasti...
Dewar's 12 Years Old Special Reserve je mešanica izbranih sladnih viskijev iz Highlands, ki jo je ustvaril Tom Aitken. Dvanajstletno shranjevanje v hrastovih sodih mu daje...
Vse, zaradi česar je Bowmore to, kar je - bučanje valov, vetrovne pokrajine in prenašanje tradicije iz roda v rod - je v 12-letnem viskiju mogoče najti v kompleksnosti in...
Johnnie Walker Blue Label je neprimerljiva mojstrovina. Ta viski je izvrstna kombinacija nekaterih najredkejših in najbolj izjemnih viskijev z vse Škotske. Le eden od deset...
