Ves škotski viski je bil prvotno narejen iz ječmenovega slada. Komercialne destilarne so začele uvajati viski iz pšenice in rži v poznem 18. stoletju. Obstajata dve vrsti škotskega viskija: Malt viski, ki je izdelan po postopku Pot Still, in Grain viski, ki je izdelan po postopku Patent Still (ali Coffey Still). Malt viski je narejen samo iz ječmenovega slada, Grain viski pa iz ječmenovega slada skupaj z neslajenim ječmenom in drugimi žiti. Single malt je izdelan iz ječmenovega slada v Pot Still postopku v eni destilarni. Cilj je doseči zelo značilne okuse in odtenke, ki ponazarjajo slog posamezne destilarne. Blended oziroma mešani škotski viski je narejen s kombiniranjem več single maltov s pšeničnim in/ali koruznim viskijem Column still postopku pri destilatih. Škotski je ime za viski, ki je lahko narejen le na Škotskem. Starati se mora v hrastovih sodih najmanj tri leta. Poleg zahtev hrasta ni nobenih omejitev glede vrste hrastovega soda, tako da lahko škotske viskije starajo v novih ali rabljenih sodih, bivših sodih burbon-a ali sherry-a in drugih, če so narejeni iz hrasta.
V primerjavi z "navadno" Smokehead ima Smokehead Extra Rare nekoliko več zrelosti v sodu in hkrati več pare v obliki močne šotne note v kombinaciji s slanimi morskimi algami in...
William Grant je 20 let sanjal o tem, da bi naredil "najboljši viski v dolini".
S pomočjo svoje družine je poleti 1886 končno uresničil svoje sanje.
Glenfiddich v galščini...
Aromatični izvlečki janeža in muškatnega oreščka nas dražijo skupaj s hrustljavimi mandlji in kokosom, združenimi v nektar, ki zlije vse okuse sadja, začimb in oreščkov v medeni...
Glendronach 12 Years Old ORIGINAL zori najmanj 12 let v kombinaciji najboljših španskih sodov po šeri Pedro Ximenez in Oloroso.
Stekleničenje poteka v naravni barvi in brez...
Destilarna Knockando se nahaja v istoimenski vasi v Morayu na Škotskem. Leta 1898 jo je ustanovil John Thompson. Danes je destilarna v lasti družbe Diageo, ki deluje po vsem...
Glenmorangie EXTREMLY RARE 18 Years Old Highland Single Malt Scotch Whisky zori 15 let v sodih iz ameriškega belega hrasta, od tega 30 % še tri leta v španskih sodih Oloroso.
Laphroaig je destilarna viskija na škotskem otoku Islay, ki je v lasti japonsko-ameriške skupine Beam Suntory. Stavbe destilarne so uvrščene na seznam škotskih spomenikov. Pri...
Chivas Regal The Icon je škotski viski, izdelan do popolnosti. Viskiji, ki sestavljajo to izvrstno mešanico, izvirajo iz destilarn, ki jih ni več, zato so izjemno redki in...
Leta 1263 je vodja klana Mackenzie rešil kralja Aleksandra III. pred napadalnim jelenom. Za to je kralj klanu Mackenzie podelil pravico, da v svojem grbu nosi emblem...
Shanky's Whip je tisto, kar je bilo opisano kot črni irski viski. V resnici ni viski v običajnem pomenu sveta – narejen je iz irskega viskija, ki je sedel v zoglenelih sodih (od...
Vikinška čast naj bi odražala edinstveno kulturo otoka in rodnega Orkneyja. Orkney je del Škotske, še bolj pa del velikega vikinškega kraljestva. 12-letni Highland Park je srce...
Škotski ječmen Bruichladdich The Classic Ladie je pridelal mojster destilarne Jim McEwan v sodih iz ameriškega hrasta.
Namen tega enosladnega viskija je ponazoriti klasičen,...
Ardbeg velja za "nedvomno najbolj impresivno destilarno na svetu". Ustanovljena je bila leta 1815, rešena pa je bila leta 1997, tik pred zaprtjem podjetja. Destilarna se nahaja...
Glenturret je uradno najstarejša še delujoča destilarna viskija na Škotskem. Leta 1875 je destilarno prevzel Thomas Stewart in jo preimenoval iz "Hosh Distillery" v "Glenturret".
Bunnahabhain 25 Years Old je del Bunnahabhainove osnovne serije in je le eden od mnogih, ki so prejeli več nagrad. Zaradi močnega značaja sherryja in 25-letnega zorenja je ta...
Ardbeg velja za "nedvomno najbolj impresivno destilarno na svetu". Ustanovljena je bila leta 1815, rešena pa je bila leta 1997, tik pred zaprtjem podjetja.
Destilarna se...
Klasično svež arranski enosladni destilat s pridihom šotnega dima, proizveden v sestrski destilarni Lochranza.
Desetletno zorenje v najprej napolnjenih sodih za burbon, ki mu...
"THE DEACON je vrhunski mešani škotski viski, narejen iz ročno izbranih viskijev, vključno s tistimi iz zgodovinskih regij Islay in Speyside na Škotskem. Tradicionalni bakreni...
