Brezplačna dostava za nakup nad 69 €
Košarica je prazna
Filtriraj izdelke
Penine
Penina je gazirano vino, ki ga lahko pripravimo iz katerega koli belega ali rdečega grozdja. Čeprav so najpogostejša bela penina, lahko najdemo tudi rose in v manjši meri rdeča vina.
Peneča vina segajo od suhih do sladkih in izražajo spekter okusov, ki so odvisni od uporabljenega grozdja, podnebja, v katerem je bilo pridelano, in uporabljenega načina pridelave vina. Pri izdelavi penin se uporablja 4 znane postopke pridelave. Šampanjska - tradicionalna metoda: sekundarna fermentacija se zgodi v steklenici, tako vino preživi čas staranja na svojih drožeh (odmrlih kvasovkah), kar vplivana arome, okuse in teksture. Tradicionalna metoda predstavlja daljši čas proizvodnje in posledično tudi višje cene penin.
Hitrejši in cenejši način za pripravo penine je metoda Charmat, znana tudi kot tankovska metoda. Najbolj znan po svoji povezavi s Proseccom, v tem procesu se vino prenese iz prve fermentacijske kadi v velik zaprt rezervoar pod tlakom, kjer je podvrženo sekundarni fermentaciji, ki ustvarja ogljikov dioksid. Vino se nato ustekleniči in pošlje na trg. Ta metoda daje lažja in bolj sadna peneča vina, ker ne porabijo časa za droži in se sprostijo takoj po stekleničenju. Drug postopek, ki uporablja vidike tako tradicionalne kot tankovske metode, je metoda prenosa. Pri tej tehniki gre penina skozi sekundarno fermentacijo v steklenici in se shrani na drožeh, nato pa se prenese v rezervoar, kjer se filtrira. To odpravlja drage korake uganjanja in razpadanja, hkrati pa ohranja značaj staranja droži. Ena zadnja metoda - in najcenejša od vseh - je karbonizacija. Namesto da bi vino šlo skozi sekundarno fermentacijo, da bi pridobilo peneče, se v vino vbrizga ogljikov dioksid (CO2), ki se nato ustekleniči pod pritiskom. Ta metoda je tudi najhitrejša.
Na zalogi
Šifra: 4731
Penina sveže rumene barve, drobni mehurčki se sproščajo počasi, toda vztrajno. Cvetica spominja na pomladanski sprehod po sadovnjakih in dehtečih travnikih. Na okus prijetno....
Cena:
19,00 €
18,04 €
Na zalogi
Cena:
9,99 €
7,49 €
Na zalogi
Cena:
8,17 €
6,54 €
Na zalogi
Šifra: 581
Ravnovesje in harmonija se združita v eno. Blend je sestavljen iz čiste rebule, pridobljene z najboljših leg Šmartna in Kozane. Idealna penina, za praznovanja ob vsaki...
Cena:
22,90 €
17,18 €
Na zalogi
Šifra: 18
Vrhunska penina za vse priložnosti. Pridelana v Goriških Brdih ter zorjena v slovenskem morju..
Cena:
130,00 €
100,00 €
Na zalogi
Šifra: 9572
Fedora Brut Nature je penina z izrazitim karakterjem in polnostjo, ki prijetno preseneti.
Na slepem okušanju bi marsikoga s svojim slogom lahko spomnila na Šampanjo, toliko...
Cena z DDV:
29,30 €
Na zalogi
Šifra: 9553
Gazirana aromatizirana pijača iz dealkoholiziranega vina.Tako kot pri klasičnem desireeju je dodana naravna aroma breskve, razlika je le v vsebnosti alkohola – Zero vsebuje manj...
Cena z DDV:
15,90 €
Na zalogi
Šifra: 549
Sontia je kot kaplja svežine iz srca slovenskih vinogradov — penina, ki navdihuje s sadnimi aromami, mineralno čistostjo in elegantno strukturo. Idealna kot aperitiv, kot...
Cena z DDV:
24,50 €
Na zalogi
Šifra: 5922
Je sestavljena iz žametovke in modre frankinje.
Cena z DDV:
18,50 €
Na zalogi
Šifra: 8374
chardonnay 100%, klasična metoda, 24 mesecev
Cena z DDV:
24,90 €
Na zalogi
Šifra: 8892
Rose, letniška penina pridelana po klasični metodi iz modrega pinota.
Cena z DDV:
15,99 €
Na zalogi
Šifra: 8737
Penina Brut “Pulec” je butična penina iz družinske kleti Pulec na Plešivu, Goriška Brda, narejena iz domačih sort – Chardonnay in Rumene Rebule (Ribolla Gialla). Gre za...
Cena z DDV:
13,90 €
Na zalogi
Šifra: 8733
Jubilejna penina, posvečena 100-letnici arhitekta, oblikovalca in raziskovalca Samec Dušana (1925-2010). Kristali so bili del njegovega raziskovalnega projekta “Modul in proporc...
Cena z DDV:
15,25 €
Na zalogi
Šifra: 8732
Jubilejna penina, posvečena 100-letnici arhitekta, oblikovalca in raziskovalca Samec Dušana (1925-2010). Kristali so bili del njegovega raziskovalnega projekta “Modul in proporc...
Cena z DDV:
27,45 €
Na zalogi
Šifra: 8404
Penina Pinela Brut Nature iz Posestva Štokelj je elegantna peneča penina, pridelana iz avtohtone sorte pinela iz Vipavske doline. Pridelana je po klasični metodi s sekundarno...
Cena z DDV:
28,84 €
Na zalogi
Šifra: 5923
Sonatina je bela penina- klasična metoda. V njej se srečata Burgundija (Beli pinot) in Dolenjska (Kraljevina). Izrazita svežina se prepleta z mineralno komponento, vse skupaj pa...
Cena z DDV:
17,49 €
Na zalogi
Šifra: 7533
Penina DP Brut Rosé je pridelana iz 100 % modrega pinota in je 60 mesecev zorela na kvasovkah v steklenici. Dolgo zorenje ji daje prefinjeno kompleksnost, eleganco in...
Cena z DDV:
15,49 €
Na zalogi
Šifra: 7532
Ob polnitvi letnika 2017 smo napolnili tudi nekaj magnum steklenic, ki smo jih ponudili trgu z letnikom 2019. DP Brut Šipon 2017 je zorel 72 mesecev na kvasovkah v steklenici,...
Cena z DDV:
40,00 €
Na zalogi
Šifra: 7531
Aperitivna penina iz sorte šipon, starana 48 mesecev na kvasovkah v steklenici. Gre za suho penino v slogu brut nature, ki ohranja čistost okusa in eleganco.
Cena z DDV:
15,49 €
Na zalogi
Šifra: 7530
Odlična, dozorela penina, ki je kar 96 mesecev zorela na kvasovkah v steklenici. Gre za prefinjeno zvrst, sestavljeno iz 65 % chardonnaya in 35 % modrega pinota.
Cena z DDV:
17,49 €
Na zalogi
Cena z DDV:
15,90 €
Na zalogi
Šifra: 6464
Nežne limonaste barve z zlatimi odtenki. Cvetica je dozorela, polna bogata. Po belem cvetju, medu, z jasnimi kvasnimi notami ter rahlo zaznavnimi notami rdečih sadežev. S časom...
Cena z DDV:
30,30 €
Copyright © 2021 - 2026 DRINX, Vse pravice pridržane.
Potrebna je verifikacija
Na vaš e-poštni naslov smo vam poslali povezavo, s katero bomo verificirali vaš e-poštni naslov. Verifikacija e-poštnega naslova je potrebna samo ob prvi prijavi. Po uspešni verifikaciji se bo izbrani izdelek samodejno dodal v opomnik.
Uspešno
Izdelek ste uspešno dodali v opomnik. Ko bo izdelek na zalogi boste o tem obveščeni na vaš email naslov.