Brezplačna dostava za nakup nad 69 €
Košarica je prazna
Filtriraj izdelke
Penine
Penina je gazirano vino, ki ga lahko pripravimo iz katerega koli belega ali rdečega grozdja. Čeprav so najpogostejša bela penina, lahko najdemo tudi rose in v manjši meri rdeča vina.
Peneča vina segajo od suhih do sladkih in izražajo spekter okusov, ki so odvisni od uporabljenega grozdja, podnebja, v katerem je bilo pridelano, in uporabljenega načina pridelave vina. Pri izdelavi penin se uporablja 4 znane postopke pridelave. Šampanjska - tradicionalna metoda: sekundarna fermentacija se zgodi v steklenici, tako vino preživi čas staranja na svojih drožeh (odmrlih kvasovkah), kar vplivana arome, okuse in teksture. Tradicionalna metoda predstavlja daljši čas proizvodnje in posledično tudi višje cene penin.
Hitrejši in cenejši način za pripravo penine je metoda Charmat, znana tudi kot tankovska metoda. Najbolj znan po svoji povezavi s Proseccom, v tem procesu se vino prenese iz prve fermentacijske kadi v velik zaprt rezervoar pod tlakom, kjer je podvrženo sekundarni fermentaciji, ki ustvarja ogljikov dioksid. Vino se nato ustekleniči in pošlje na trg. Ta metoda daje lažja in bolj sadna peneča vina, ker ne porabijo časa za droži in se sprostijo takoj po stekleničenju. Drug postopek, ki uporablja vidike tako tradicionalne kot tankovske metode, je metoda prenosa. Pri tej tehniki gre penina skozi sekundarno fermentacijo v steklenici in se shrani na drožeh, nato pa se prenese v rezervoar, kjer se filtrira. To odpravlja drage korake uganjanja in razpadanja, hkrati pa ohranja značaj staranja droži. Ena zadnja metoda - in najcenejša od vseh - je karbonizacija. Namesto da bi vino šlo skozi sekundarno fermentacijo, da bi pridobilo peneče, se v vino vbrizga ogljikov dioksid (CO2), ki se nato ustekleniči pod pritiskom. Ta metoda je tudi najhitrejša.
V prihodu
Šifra: 4772
Domaine Slapšak je priznana slovenska klet, znana po pridelavi vrhunskih penin po tradicionalni metodi. Penina T2016 izstopa po dolgotrajnem zorenju, ki ji daje kompleksnost in...
Cena z DDV:
55,00 €
V prihodu
Šifra: 3808
Penina z bogato kompleksno aromatiko. Pridelana je v priznani kleti Radgonske gorice, ki slovi po dolgoletni tradiciji pridelave penečih vin. Odlikuje jo prefinjen značaj in...
Cena z DDV:
44,90 €
V prihodu
Cena z DDV:
15,97 €
V prihodu
Šifra: 3869
Penina iz Kleti Brda navdušuje z brezčasno eleganco in prefinjenostjo. Igra modrega pinota omogoča široko interpretacijo okusa. Vino je primerno za posebne priložnosti ali kot...
Cena z DDV:
15,95 €
V prihodu
Šifra: 3868
Klasična penina inovativnega sloga. Pridelana je iz grozdja rebule, ki ji daje prepoznaven značaj. Klet Brda slovi po dolgoletni tradiciji in kakovosti svojih penin. Primerna je...
Cena z DDV:
15,95 €
V prihodu
Šifra: 2918
Šanson Penina Mansus je elegantna penina, ki navdušuje s svojo svežino in prefinjenostjo. Pridelana je iz skrbno izbranih sort grozdja, kar ji daje poseben značaj. Odlikuje jo...
Cena z DDV:
14,51 €
V prihodu
Šifra: 2602
Odlična brut rose penina vinarja Čarga narejena po klasični (šampanjski) metodi. Penina izstopa po svoji eleganci in prefinjenosti. Vinarstvo Čarga je znano po dolgoletni...
Cena z DDV:
44,90 €
V prihodu
Cena z DDV:
28,90 €
V prihodu
Cena z DDV:
13,90 €
V prihodu
Šifra: 2514
Odlično vino Vinarstva Mužič. Pridelano iz skrbno izbranih grozdov. Elegantna penina, primerna za posebne priložnosti. Navdušuje s svojo svežino in prefinjenostjo. Izdelano z...
Cena z DDV:
12,90 €
V prihodu
Šifra: 2467
Peneče se vino Monterosso je pridelano po klasični metodi iz grozdja montepulciano. Brut Nature Dosage Zero poudarja njegov suh in čist značaj. Primerno je za posebne...
Cena z DDV:
44,90 €
V prihodu
Šifra: 1610
V osrčju slovenske Istre, v vasici Šmarje pri Kopru, nastaja izjemna penina Santomas. Kmetija Ludvika Nazarija Glavine združuje tradicijo in sodobne pristope v pridelavi vina....
Cena z DDV:
14,90 €
V prihodu
Šifra: 1587
Vinska klet Zajc se ponaša z bogato tradicijo, ki sega v leto 1858. Njihova penina iz modre frankinje navdušuje s svojo svežino in eleganco. Pridelana je iz skrbno izbranega...
Cena z DDV:
5,98 €
V prihodu
Šifra: 601
Izredno sveža penina z drobnimi, živahnimi mehurčki. Cvetica je srednje poudarjena, z zaznavami cvetja, jagod in olupljenih jabolk. V okusu je zelo suha, z nežnimi kislinami in...
Cena z DDV:
19,50 €
V prihodu
Šifra: 600
Oranžna penina, katere osnovno vino je bilo pridelano z osemmesečno maceracijo. Skoraj temna, jantarna barva naznanja, da gre za nekaj popolnoma drugačnega. Vino, ki razburi in...
Cena z DDV:
69,80 €
V prihodu
Šifra: 576
Odlična vipavska penina priznanega proizvajalca Poljšak. Kompleksno sveža. Pristna izbira za ljubitelje penečih vin. Primerna za posebne priložnosti ali razvajanje v dvoje....
Cena z DDV:
19,90 €
V prihodu
Šifra: 560
Le streljaj od vijugave reke Krke leži v Posavju vas Brod v Podbočju. Tu lahko najdete prav edinstveno vinsko klet – Vinsko klet Jarkovič z Vinsko knjižnico. To je mesto, kjer...
Cena z DDV:
12,90 €
V prihodu
Šifra: 559
Penina Lioness Brut Jarkovič je suho peneče belo vino, pridelano po tradicionalni metodi vrenja v steklenici in zorenja na kvasovkah od 18 do 24 mesecev. Znamka Jarkovič je...
Cena z DDV:
12,90 €
V prihodu
Šifra: 544
Klasična penina Donna Regina navduši z živahno rubinasto rdečo barvo ter izrazitimi aromami rdečega jagodičja in češnje. Všečna sladkoba se lepo poveže s prijetno svežino....
Cena z DDV:
17,90 €
Copyright © 2021 - 2026 DRINX, Vse pravice pridržane.
Potrebna je verifikacija
Na vaš e-poštni naslov smo vam poslali povezavo, s katero bomo verificirali vaš e-poštni naslov. Verifikacija e-poštnega naslova je potrebna samo ob prvi prijavi. Po uspešni verifikaciji se bo izbrani izdelek samodejno dodal v opomnik.
Uspešno
Izdelek ste uspešno dodali v opomnik. Ko bo izdelek na zalogi boste o tem obveščeni na vaš email naslov.