Ko gre za pripravo rdečega vina, pride v poštev veliko stvari. Toda eden najpomembnejših dejavnikov je nekaj, kar se imenuje proces maceracije.
To je v bistvu proces, kako dolgo ostane sok grozdja v stiku z lupino. Obdobje maceracije lahko traja od 10 do 40 dni in pomaga določiti strukturo vina. V vinu tanini ali čreslovine izvirajo iz lupine grozdja, pečk (semen), stebel ali celo lesenih sodov, ki se uporabljajo med staranjem. In prav oni dajejo vinu teksturo. Nekatera vina bodo imela manj taninov kot druga. Na primer, belo vino ima običajno manj taninov kot rdeče. To je zato, ker je postopek pridelave vina za vsak stil vina drugačen. Med pridelavo rdečega vina obstaja velik stik med sokom in zdrobljenimi lupinami in semeni grozdja. Ravno zaradi samih taninov so rdeča vina bolj naklonjena staranju. Starajo se na različne načine od teh je najbolj razširjen staranje v hrastu. Svetovno najbolj poznane rdeče sorte so merlot, cabarnet sauvignon, cabarnet franc, modri pinot.
Šifra: 3940
Šifra: 3923
Šifra: 3974
Šifra: 4487
Šifra: 4427
Šifra: 4219
Šifra: 4218
Šifra: 4093
Šifra: 3704
Šifra: 3685
Šifra: 5889
Šifra: 5839
Šifra: 5837
Šifra: 5835
Šifra: 5598
Šifra: 3932
Šifra: 5597
Šifra: 3626
Šifra: 5669
Šifra: 5668
Šifra: 327
Šifra: 25
Šifra: 5406
Šifra: 598