Ko gre za pripravo rdečega vina, pride v poštev veliko stvari. Toda eden najpomembnejših dejavnikov je nekaj, kar se imenuje proces maceracije.
To je v bistvu proces, kako dolgo ostane sok grozdja v stiku z lupino. Obdobje maceracije lahko traja od 10 do 40 dni in pomaga določiti strukturo vina. V vinu tanini ali čreslovine izvirajo iz lupine grozdja, pečk (semen), stebel ali celo lesenih sodov, ki se uporabljajo med staranjem. In prav oni dajejo vinu teksturo. Nekatera vina bodo imela manj taninov kot druga. Na primer, belo vino ima običajno manj taninov kot rdeče. To je zato, ker je postopek pridelave vina za vsak stil vina drugačen. Med pridelavo rdečega vina obstaja velik stik med sokom in zdrobljenimi lupinami in semeni grozdja. Ravno zaradi samih taninov so rdeča vina bolj naklonjena staranju. Starajo se na različne načine od teh je najbolj razširjen staranje v hrastu. Svetovno najbolj poznane rdeče sorte so merlot, cabarnet sauvignon, cabarnet franc, modri pinot.
Šifra: 9312
Šifra: 9309
Šifra: 9308
Šifra: 9307
Šifra: 9302
Šifra: 9301
Šifra: 9297
Šifra: 9152
Šifra: 9151
Šifra: 9140
Šifra: 9137
Šifra: 9132
Šifra: 9130
Šifra: 9129
Šifra: 9092
Šifra: 9091
Šifra: 9027
Šifra: 8111
Šifra: 8918
Šifra: 499
Šifra: 8856
Šifra: 8835
Šifra: 8831
Šifra: 8828