Ko gre za pripravo rdečega vina, pride v poštev veliko stvari. Toda eden najpomembnejših dejavnikov je nekaj, kar se imenuje proces maceracije.
To je v bistvu proces, kako dolgo ostane sok grozdja v stiku z lupino. Obdobje maceracije lahko traja od 10 do 40 dni in pomaga določiti strukturo vina. V vinu tanini ali čreslovine izvirajo iz lupine grozdja, pečk (semen), stebel ali celo lesenih sodov, ki se uporabljajo med staranjem. In prav oni dajejo vinu teksturo. Nekatera vina bodo imela manj taninov kot druga. Na primer, belo vino ima običajno manj taninov kot rdeče. To je zato, ker je postopek pridelave vina za vsak stil vina drugačen. Med pridelavo rdečega vina obstaja velik stik med sokom in zdrobljenimi lupinami in semeni grozdja. Ravno zaradi samih taninov so rdeča vina bolj naklonjena staranju. Starajo se na različne načine od teh je najbolj razširjen staranje v hrastu. Svetovno najbolj poznane rdeče sorte so merlot, cabarnet sauvignon, cabarnet franc, modri pinot.
Šifra: 8746
Šifra: 8745
Šifra: 8743
Šifra: 8742
Šifra: 8738
Šifra: 8721
Šifra: 8719
Šifra: 8717
Šifra: 8716
Šifra: 8715
Šifra: 8714
Šifra: 8713
Šifra: 8692
Šifra: 8691
Šifra: 8690
Šifra: 8685
Šifra: 8688
Šifra: 8686
Šifra: 366
Šifra: 8680
Šifra: 8678
Šifra: 8677
Šifra: 8676
Šifra: 8674