0
Košarica
0,00 €
menu zapri
0
Košarica
0,00 €

Filtriraj izdelke

Penine

Penina je gazirano vino, ki ga lahko pripravimo iz katerega koli belega ali rdečega grozdja. Čeprav so najpogostejša bela penina, lahko najdemo tudi rose in v manjši meri rdeča vina.

Peneča vina segajo od suhih do sladkih in izražajo spekter okusov, ki so odvisni od uporabljenega grozdja, podnebja, v katerem je bilo pridelano, in uporabljenega načina pridelave vina. Pri izdelavi penin se uporablja 4 znane postopke pridelave. Šampanjska - tradicionalna metoda: sekundarna fermentacija se zgodi v steklenici, tako vino preživi čas staranja na svojih drožeh (odmrlih kvasovkah), kar vplivana arome, okuse in teksture. Tradicionalna metoda predstavlja daljši čas proizvodnje in posledično tudi višje cene penin.

Hitrejši in cenejši način za pripravo penine je metoda Charmat, znana tudi kot tankovska metoda. Najbolj znan po svoji povezavi s Proseccom, v tem procesu se vino prenese iz prve fermentacijske kadi v velik zaprt rezervoar pod tlakom, kjer je podvrženo sekundarni fermentaciji, ki ustvarja ogljikov dioksid. Vino se nato ustekleniči in pošlje na trg. Ta metoda daje lažja in bolj sadna peneča vina, ker ne porabijo časa za droži in se sprostijo takoj po stekleničenju. Drug postopek, ki uporablja vidike tako tradicionalne kot tankovske metode, je metoda prenosa. Pri tej tehniki gre penina skozi sekundarno fermentacijo v steklenici in se shrani na drožeh, nato pa se prenese v rezervoar, kjer se filtrira. To odpravlja drage korake uganjanja in razpadanja, hkrati pa ohranja značaj staranja droži. Ena zadnja metoda - in najcenejša od vseh - je karbonizacija. Namesto da bi vino šlo skozi sekundarno fermentacijo, da bi pridobilo peneče, se v vino vbrizga ogljikov dioksid (CO2), ki se nato ustekleniči pod pritiskom. Ta metoda je tudi najhitrejša.

Več...
Filter
Prikazanih 24 - 48 od 180 izdelkov
Način prikaza:
Na zalogi

Šifra: 7068

Celebrate je povabilo k praznovanju življenja. Z nežnimi mehurčki, prefinjeno svežino in subtilnimi sadnimi notami prinaša trenutke veselja v vsakem kozarcu.
Cena z DDV:
9,59 €
Na zalogi

Šifra: 7067

Glamour je utelešenje živahnosti z osvežilnim okusom z igrivimi notami citrusov, rumenega sadja, mandljev in cvetličnih podtonov.
Cena z DDV:
9,59 €
Na zalogi

Šifra: 7066

To polsuho peneče vino je narejeno iz furminta in je popoln uvod v večerjo, praznovanje s prijatelji ali romantično potovanje za skupne trenutke.
Cena z DDV:
7,50 €
Na zalogi

Šifra: 7065

Peneči traminec je mavrični sprehod za vse čute. Aroma razkriva vrtnice, vonj po hruškah, jabolkih in pridih citrusov.
Cena z DDV:
8,39 €
Na zalogi

Šifra: 7064

Peneče vino muškat je priljubljena izbira za ljubitelje sladkega, aromatičnega vina.
Cena z DDV:
9,89 €
Na zalogi

Šifra: 7063

Peneče vino muškat je priljubljena izbira za ljubitelje sladkega, aromatičnega vina.
Cena z DDV:
3,89 €
Na zalogi

Šifra: 7009

Penina je pridelana iz skrbno selekcioniranega grozdja, ki prihaja iz 20 let starih vinogradov.
Cena z DDV:
25,00 €
Na zalogi

Šifra: 7003

Walter Wolf
Cena z DDV:
12,80 €
Na zalogi

Šifra: 6856

Penina je sveža in sadna z zelo drobnimi finimi mehurčki. Vino je limonasto rumene barve z nežnimi zelenimi odtenki. Sorta chardonnay s svojo svežino in polnostjo se tu lepo...
Cena z DDV:
39,50 €
Na zalogi

Šifra: 6855

Malvazija, Chardonnay iz leg Labor, Sečovlje
Cena z DDV:
114,50 €
Na zalogi

Šifra: 6854

Penina je sveža in sadna z zelo drobnimi finimi mehurčki. Vino je limonasto rumene barve z nežnimi zelenimi odtenki. Sorta chardonnay s svojo svežino in polnostjo se tu lepo...
Cena z DDV:
219,91 €
Na zalogi

Šifra: 6853

V ustih najdemo veliko prijetnih okusov svežih jagod, rdečega sadja, še posebej malin, češenj in rdečega ribeza, razigranih s prijetnimi mehkimi mehurčki.
Cena z DDV:
19,00 €
Na zalogi

Šifra: 6852

V ustih najdemo veliko prijetnih okusov svežih jagod, rdečega sadja, še posebej malin, češenj in rdečega ribeza, razigranih s prijetnimi mehkimi mehurčki.
Cena z DDV:
19,90 €
Na zalogi

Šifra: 6851

Capris Rose, živahna mešanica Refoška in Merlota, navdušuje s svojim živahnim rožnatim odtenkom in živimi mehurčki. Polna arom jagod, češenj in malin, je popolna izbira za...
Cena z DDV:
8,17 €
Na zalogi

Šifra: 6850

Capris Sladki Refošk peneče vino je v okusu sadno z veliko zrelega jagodičevja in višenj, ki se z nežnimi tanini čudovito vkomponira v harmonično, polno in ekstraktno vinsko...
Cena z DDV:
8,17 €
Na zalogi

Šifra: 564

Rose penina zapeljuje s sadno svežino, kremastim okusom ter igrivo naravo.
Cena z DDV:
17,49 €
Na zalogi

Šifra: 6686

Ta sveža in elegantna penina je izdelana iz sort belega pinota in chardonnaya. Proizvedena je po metodi charmat in je živahno peneče vino s privlačno svežino in izjemno...
Cena z DDV:
17,25 €
Na zalogi

Šifra: 6685

Peneče vino muškat je priljubljena izbira za ljubitelje sladkega, aromatičnega vina.
Cena z DDV:
158,50 €
Na zalogi

Šifra: 6684

Peneče vino muškat je priljubljena izbira za ljubitelje sladkega, aromatičnega vina.
Cena z DDV:
62,39 €
Na zalogi

Šifra: 6683

Peneče vino muškat je priljubljena izbira za ljubitelje sladkega, aromatičnega vina.
Cena z DDV:
23,50 €
Na zalogi

Šifra: 6682

Polnega okusa z aromo breskev, češenj, suhega cvetja, skorje pite in pridihom karamele.
Cena z DDV:
39,89 €
Na zalogi

Šifra: 6681

Polnega okusa z aromo breskev, češenj, suhega cvetja, skorje pite in pridihom karamele.
Cena z DDV:
18,90 €
Na zalogi

Šifra: 6380

Igra modrega pinota omogoča širino interpretacije in brezčasno eleganco.
Cena z DDV:
18,50 €
Na zalogi

Šifra: 2004

Nežne rubinaste barve z rožnatimi odtenki Cvetica je zelo sveža, sadna, primarna; jagode, maline, grenivka, skupek rdečkastih sadežev. Primerna kot aperitiv ter k...
Cena z DDV:
10,50 €