Ko gre za pripravo rdečega vina, pride v poštev veliko stvari. Toda eden najpomembnejših dejavnikov je nekaj, kar se imenuje proces maceracije.
To je v bistvu proces, kako dolgo ostane sok grozdja v stiku z lupino. Obdobje maceracije lahko traja od 10 do 40 dni in pomaga določiti strukturo vina. V vinu tanini ali čreslovine izvirajo iz lupine grozdja, pečk (semen), stebel ali celo lesenih sodov, ki se uporabljajo med staranjem. In prav oni dajejo vinu teksturo. Nekatera vina bodo imela manj taninov kot druga. Na primer, belo vino ima običajno manj taninov kot rdeče. To je zato, ker je postopek pridelave vina za vsak stil vina drugačen. Med pridelavo rdečega vina obstaja velik stik med sokom in zdrobljenimi lupinami in semeni grozdja. Ravno zaradi samih taninov so rdeča vina bolj naklonjena staranju. Starajo se na različne načine od teh je najbolj razširjen staranje v hrastu. Svetovno najbolj poznane rdeče sorte so merlot, cabarnet sauvignon, cabarnet franc, modri pinot.
Šifra: 11738
Šifra: 11733
Šifra: 11732
Šifra: 11731
Šifra: 10359
Šifra: 11651
Šifra: 11519
Šifra: 11518
Šifra: 11496
Šifra: 11495
Šifra: 11494
Šifra: 11493
Šifra: 10371
Šifra: 10427
Šifra: 6533
Šifra: 10377
Šifra: 10376
Šifra: 10375
Šifra: 10374
Šifra: 10373
Šifra: 10372
Šifra: 10370
Šifra: 10369
Šifra: 10368