Ko gre za pripravo rdečega vina, pride v poštev veliko stvari. Toda eden najpomembnejših dejavnikov je nekaj, kar se imenuje proces maceracije.
To je v bistvu proces, kako dolgo ostane sok grozdja v stiku z lupino. Obdobje maceracije lahko traja od 10 do 40 dni in pomaga določiti strukturo vina. V vinu tanini ali čreslovine izvirajo iz lupine grozdja, pečk (semen), stebel ali celo lesenih sodov, ki se uporabljajo med staranjem. In prav oni dajejo vinu teksturo. Nekatera vina bodo imela manj taninov kot druga. Na primer, belo vino ima običajno manj taninov kot rdeče. To je zato, ker je postopek pridelave vina za vsak stil vina drugačen. Med pridelavo rdečega vina obstaja velik stik med sokom in zdrobljenimi lupinami in semeni grozdja. Ravno zaradi samih taninov so rdeča vina bolj naklonjena staranju. Starajo se na različne načine od teh je najbolj razširjen staranje v hrastu. Svetovno najbolj poznane rdeče sorte so merlot, cabarnet sauvignon, cabarnet franc, modri pinot.
Šifra: 10364
Šifra: 10363
Šifra: 10362
Šifra: 10358
Šifra: 10357
Šifra: 10343
Šifra: 10341
Šifra: 10338
Šifra: 10336
Šifra: 10334
Šifra: 10333
Šifra: 10303
Šifra: 10236
Šifra: 10235
Šifra: 10228
Šifra: 10192
Šifra: 10162
Šifra: 10094
Šifra: 10092
Šifra: 10091
Šifra: 10069
Šifra: 6485
Šifra: 6484
Šifra: 6458