Ko gre za pripravo rdečega vina, pride v poštev veliko stvari. Toda eden najpomembnejših dejavnikov je nekaj, kar se imenuje proces maceracije.
To je v bistvu proces, kako dolgo ostane sok grozdja v stiku z lupino. Obdobje maceracije lahko traja od 10 do 40 dni in pomaga določiti strukturo vina. V vinu tanini ali čreslovine izvirajo iz lupine grozdja, pečk (semen), stebel ali celo lesenih sodov, ki se uporabljajo med staranjem. In prav oni dajejo vinu teksturo. Nekatera vina bodo imela manj taninov kot druga. Na primer, belo vino ima običajno manj taninov kot rdeče. To je zato, ker je postopek pridelave vina za vsak stil vina drugačen. Med pridelavo rdečega vina obstaja velik stik med sokom in zdrobljenimi lupinami in semeni grozdja. Ravno zaradi samih taninov so rdeča vina bolj naklonjena staranju. Starajo se na različne načine od teh je najbolj razširjen staranje v hrastu. Svetovno najbolj poznane rdeče sorte so merlot, cabarnet sauvignon, cabarnet franc, modri pinot.
Šifra: 5039
Šifra: 5038
Šifra: 3610
Šifra: 4968
Šifra: 4967
Šifra: 4963
Šifra: 4962
Šifra: 4960
Šifra: 4957
Šifra: 4956
Šifra: 4954
Šifra: 4953
Šifra: 4938
Šifra: 4931
Šifra: 4912
Šifra: 4911
Šifra: 4910
Šifra: 4907
Šifra: 4906
Šifra: 4824
Šifra: 4874
Šifra: 4813
Šifra: 4812
Šifra: 4811